Cozinha latina: do amor ao ódio
Acreditamos que apenas se você entender como o seu produto é utilizado você realmente entenderá a melhor forma de vendê-lo aos consumidores. Entender como, quando, por quem e porque os produtos são utilizados traz insights ainda mais profundos sobre a natureza dos produtos e as oportunidades e ameaças que enfrentam. Esta publicação “Cozinha latina”, sobre como as pessoas cozinham e se alimentam desvenda 6 verdades reveladoras para todos os marqueteiros no negócio de alimentos e bebidas na América Latina:
1. Refeições preparadas em casa estão no centro da vida
2. As mulheres são responsáveis pela cozinha
3. Cozinhar é amor, mas algumas pessoas odeiam fazê-lo
4. As crianças têm poder de decisão sobre o cardápio
5. Praticidade é importante – mas tradição também é
6. A saúde tem alto impacto na escolha dos alimentos
Os latino-americanos passam 8% de seu tempo – ao menos duas horas todos os dias – preparando refeições para si mesmos e suas famílias.
Eles se orgulham das refeições que preparam – 63% consideram que cozinhar é uma fonte de orgulho – e sentem que estão demonstrando seu amor por suas famílias ao passar tempo lhes preparando comida. Apenas um em cada 10 domicílios usam entregas de restaurantes – e isto é mais comum em domicílios nos quais as donas de casa trabalham fora.
82% disseram que cozinham em casa todos os dias, e gostam de fazê-lo. Entretanto, 18% encaram cozinhar como uma tarefa doméstica que não consideram nada agradável. Em 93% dos domicílios latino-americanos a mulher é responsável por preparar as refeições. Homens cozinham em 13% dos domicílios da região, e filhas e filhos têm um papel ativo na cozinha em 15% das famílias.
As mães latino-americanas gostam de fazer seus filhos felizes preparando as comidas que eles adoram: 36% preparam as refeições que seus filhos pedem que preparem.
10% das pessoas cozinham refeições especificamente para dietas especiais – tais como dietas sem glúten, com baixo teor de sódio ou para diabetes.
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Bom apetite!
