消费洞察
腹背受敌的即饮咖啡如何在家外市场实现破局？
2023年，家外饮料消费市场迎来了新的增长周期。凯度消费者指数数据显示，在即饮饮料领域，以东方树叶为代表的即饮茶和以外星人为代表的运动功能饮料表现突出。即饮茶销售额同比增长20.5%，功能饮料同比增长15.4%。
在现制饮品赛道，各大咖啡店和茶饮店也已经卷出新高度。不论是口味、包装、原料、联名、国潮、ＩＰ跨界、券后单杯价格，只有消费者想不到的，没有玩家们拼不起来的。令人眼花缭乱的市场活动带动现制咖啡销售额在2023年同样实现两位数的增幅。
在其它即饮饮品和现制咖啡的夹缝中，即饮咖啡品牌应如何找到自己的增长通路呢？
疫情加速了健康概念在食品饮料行业的发展和流行，低糖、低脂、植物基等元素也逐渐成为即饮咖啡玩家们宣传中的关键词。
从即饮咖啡的细分品类来看，不含奶的黑咖啡含糖量更低、同时具有提神醒脑、消肿、提高新陈代谢等功能性标签，表现出了强势的增长势态。
凯度消费者指数数据显示，黑咖啡在2023年销额同比增长31.6%，渗透率增长2.0pts，市场表现远优于品类大盘。
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虞坚
大中华区总经理
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