消费洞察
锚定增长，“油”点不一样
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随着健康风潮的兴起与消费模式的重构，食用油市场呈现出了怎样的新面貌？消费者选择的背后，是哪些因素在悄然推动着市场走向？结合2019年消费者食用油的购买行为，我们一起看看这四年间食用油的市场发展。
凯度消费者指数的最新数据，截至2024年6月14日的过去52周，全国一至五线城市的家庭平均每2个月会购买一次食用油，全年平均购买量超过25升。和2019年相比较，平均购买量有所下降。这一变化主要受到两个因素的影响。
首先，消费者对健康生活的追求日益增强。疫情之后，人们更加注重健康饮食，倾向于选择少油、少盐、少糖的生活方式，这在一定程度上影响了食用油的购买量。
其次，用餐习惯的改变也起到了重要作用。特别是在年轻无孩的家庭，由于生活节奏快，更倾向于选择外卖和预制菜。这减少了他们购买和使用食用油的需求。相比之下，有孩家庭，尤其是青少年家庭（家中小孩在14-17岁之间）在食用油使用量上的变化较小。
因此，对于食用油生产商来说，锚定目标关键人群，以健康、安全为产品核心，加强与这一消费群体的市场联系，以满足他们的实际需求。
从2019年至今，我们观察到，尽管线下大型超市和大卖场面临客流的显著挑战，但它们对于食用油的销售而言，仍然占据关键的渠道地位。与此同时，网购渠道的重要性在这四年间实现了倍增，且近两年依然保持稳健增长。此外，随着近场化消费趋势的兴起，小超市也实现了销售增长。
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虞坚
大中华区总经理
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