全球消费者购物习惯因疫情而改变

凯度消费者指数最新发布的《致胜全渠道》报告，2020年上半年全球零售环境显示，受疫情的影响不同国家消费者的购物习惯在短时间里发生了巨大的改变。

报告要点如下：

快速消费品在电商渠道的市场份额大幅增长了41%；市场份额占比从2019年的8.8%增加到截至今年四月的12.4%。

户外消费市场一落千丈，其因由主要市场的零食和软饮料花费下降10%至30%导致。

随着户外用餐的减少，家庭用餐次数增加了21%，这为品牌创造了开发新品类的机会。

 “流动性零售”新时代到来；送货上门、电商购物、在家消费和户外消费之间的界限将变模糊，这也促使快速消费品市场的竞争变得更加激烈。

网上购物的兴起

新冠疫情期间，全渠道在中国、法国、英国和西班牙这四个市场的市场份额增长22%，电商渠道增长了41%。该渠道在这四国的平均份额从8.8%升至12.4%。中国最大的网购市场，电商渠道占到整体快速消费品销售额的四分之一；第二大网购市场是英国，电商份额达到11.3%。

在中国，截至4月底，阿里巴巴集团的份额从5.7%升至10.9%；同时，超过三分之一的中国消费者通过微信渠道购买过快速消费品。超市和便利店的市场份额在居家办公期间也有所增长，社区邻近模式和店面覆盖网点成为成功的重要因素。

户外消费助推了家庭消费—但这还不够

随着餐馆和咖啡馆的歇业，户外消费的水平一落千丈。由于每顿饭的平均花费明显减少，从户外转向在家消费的模式，没有为市场整体带来实质性的消费增长。尽管大多数国家的家庭消费都有两位数增长，但在居家办公期间，户外和在家消费的总花费在各市场仍然下降了10%至30%不等。

核心决策外的新场景延伸

家庭用餐背后的驱动力受到居家办公的影响。接下来大多数人会在家办公，孩子们在家学习，由此延伸出一些新的消费场景。人们会花费更多的时间准备并与家人一起吃早餐，也会在正餐之间吃更多的零食，因为他们一整天都在面临“吃或不吃”的决策。此外，政府健康指导建议也推动了卫生和健康相关产品的销售激增。

迹象表明2020年下半年会更加艰难

全球不断上升的失业率表明，全球快速消费品行业短期内将难以反弹。以往经济衰退的经验表明，很多新的趋势会出现。“品牌的衰退”将为零售商的自有品牌创造机会，尤其是在亚洲和拉丁美洲，在这些市场自有品牌的价值份额远低于欧洲。尽管居家办公时期店内促销有所下降，凯度消费者指数预测大型卖场和超市将会大力开展促销活动以夺回失去的市场份额。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚表示：“从下半年到明年全年，快速消费品市场的增长会更加困难，竞争会加剧。想要取得成功，零售商们需要重新考虑商品种类、价格和促销策略，并加速数字化转型。制造商需要调整他们的产品组合，以适应消费者新的行为和习惯。两者都需要对价格弹性、包装大小和促销机制有一个清晰的了解，因为这些对于吸引消费者至关重要。”