Maior gasto OOH impulsionado por cafés e fast food

As pessoas estão a gastar mais que nunca em itens para consumo fora do lar, como take away e bebidas quentes, segundo os dados mais recentes da Kantar, líder global em dados, insights e consultoria. O último relatório da Kantar, ‘Winning food & drink occasions Out-of-Home’ (Ganhando ocasiões na alimentação & bebidas Out-of-Home), revela que o gasto em take away representa 12,3% do gasto total em out of home no Reino Unido, França e Espanha, com os consumidores a gastarem, em média, 15€ a 17€ por pedido. Bebidas quentes também continuam a aumentar a sua participação nos gastos, com os consumidores dispostos a pagar mais por cafés especiais, particularmente no Reino Unido.

As principais tendências identificadas pelo estudo revelam:

O canal digital está a impulsionar o setor de take away

• Take away está a aumentar rapidamente a sua quota em OOH. No Reino Unido, França e Espanha, representa agora 12,3% do gasto total em out of home.
• Este crescimento está a ser altamente influenciado pela introdução das novas tecnologias nas entregas de comida, que está a aumentar significativamente o gasto por refeição.
• Como resultado, a diferença de preço entre refeições preparadas em casa e para entrega está a aumenta. França é o exemplo mais evidente, onde o preço sobe de 4,70€ por refeição, quando a comida é preparada em casa, para 17,70 € quando pedida para entrega; no Reino Unido sobe de 4,20 € para 16,20 € e em Espanha de 4,00 € para 5,30 €.

A cultura das especialidades de café está a florescer

• O apetite pelas bebidas quentes on the go não dá sinal de abrandar, com o Reino Unido (44%) e a Espanha (43%) a liderarem em percentagem na quota dos gastos.
• Globalmente, o café representa 80% dos gastos na categoria de bebidas quentes, com o Reino Unido a concentrar 51% deste valor.
• As pessoas estão a mudar-se para ofertas de café novas e mais caras, com um índice de preço mais alto; no Reino Unido, 19% de todos os cafés consumidos em 2019 foram especialidades de café, em comparação com 7% em 2017, com flat whites – café expresso servido com menos leite vaporizado e espuma que caffè latte ou cappuccino – representando 7% do consumo.

Os dados do relatório ‘Winning food & drink occasions Out-of-Home’ foram recolhidos pela app móvel exclusiva da Kantar, que regista os produtos comprados para consumo fora do lar — seja para viagem, consumo no local de compra, no local de trabalho ou noutros lugares. Para gerar uma visão completa do mercado de out of home, o estudo não analisou apenas quais produtos são comprados – e onde –, mas também quando a compra foi efetuada e se foi para consumo partilhado ou individual. As informações para o relatório cobriram dez mercados ao redor do mundo: Brasil, China, Espanha, França, Indonésia, México, Portugal, Reino Unido, Tailândia e Vietname.