Novo contexto favorece o crescimento de Chocolates
A relação do chocolate com o bem-estar do indivíduo já não é novidade. A ciência afirma que este alimento é capaz de aumentar a ação da endorfina e dopamina no corpo humano, ambas hormonas responsáveis pela sensação de relaxamento. Assim, os chocolates destacam-se na nova realidade incerta que estamos a viver e parecem servir mesmo como um calmante em tempos tão difíceis.
No estado de emergência, em março do ano passado, houve maior regularidade de compra do segmento. Porém, foi mesmo no período de confinamento quando a procura por chocolates disparou. Mais tempo em casa, mais ocasiões de consumo e consequentemente, a procura por alimentos de indulgência, foram os gatilhos para que o comprador português recorresse ao conforto proporcionado pelos chocolates.
Tabletes de chocolate foi com certeza a categoria de maior destaque neste período. No último ano, mais de 70% da população comprou a categoria, o que ressalta a busca por um consumo em grande quantidade. Além de apresentar um crescimento bastante significativo e superior aos trimestres anteriores, as tabletes foram capazes de ganhar espaço em diversos tipos de lares. Desde os jovens e adultos, até os lares com filhos e também os reformados intensificaram o consumo da categoria.
As receitas culinárias também ganharam relevância na fase em que o consumidor esteve mais tempo em casa. Por isso, categorias relacionadas com receitas doces e sobremesas, como farinhas, açúcares, leite condensado e também as tabletes de chocolate para culinária destacaram-se no período de confinamento.
Entretanto, as categorias de chocolate que têm como principal driver a praticidade, como as pastilhas e os bombons, foram menos beneficiadas neste período.
O chocolate de leite continua a ser o favorito do consumidor português, porém, o chocolate negro tem atingido crescimento, muito provavelmente devido à sua associação com benefícios para a saúde, devido às suas propriedades antioxidantes. Já o chocolate branco e os com frutos secos, possuem um target mais especifico, mas também desenvolvem-se de forma positiva.
No início da fase de desconfinamento, os chocolates saem do seu auge e desaceleram. Ainda assim, a performance é superior ao período pré-covid. Durante os meses mais quentes do ano os compradores investiram menos no segmento e compraram menos volume. Ao contrário do que aconteceu no último período (14 de setembro a 11 de outubro), quando as temperaturas voltaram a cair e os casos de covid voltaram a aumentar na Europa.
A verdade é que apesar dos tempos bastante sombrios que estamos a viver, algumas categorias de FMCG estão a ser muito favorecidas por um consumidor que passa mais tempo em casa. Chocolates é certamente um dos segmentos de maior destaque neste novo cenário e a tendência é que efetivamente continue a ser um companheiro do consumidor português nas ocasiões de consumo habituais e também nos novos momentos de indulgência que este novo contexto trouxe.