厭世感退散！健康、創新糖果新風向

在這個追求小確幸的世代，最具代表性的便是各種療癒小物，從造型扭蛋到超商集點商品，都讓消費大眾從厭世感中抽離，獲得精神上的滿足，而其中更不可不提帶來甜蜜幸福感的糖果。台灣糖果市場相當活絡，平均每年推出400支以上的新商品，顯示品牌操作日趨複雜，商品存活率低且具高度競爭。前兩年曾掀起的日韓糖果熱潮已漸漸退燒，反觀台灣的「義美」、「比菲多」與歐美品牌的「樺達」、「雀巢」卻連續兩年維持雙位數成長。我們更觀察到，除了刺激消費者購買動機外，健康、創新也悄悄帶起了糖果市場的新風向。

不只吃進健康百分百　更要補充機能營養
食安過後，消費者對食品的講究也越著重在安全、方便以及健康三大取向。像是食安形象良好、連續四年蟬聯台灣品牌足跡冠軍的義美， 2017年消費者觸及數（CRP）更超過300萬人次，旗下「QQ巧克球」也在競爭激烈的糖果市場中，開拓一片藍海。

我們發現，儘管日韓市場顯示略為衰退，然而UHA出品的「CORORO 酷露露」（即味覺糖）在品牌形象的經營上卻值得參考。強調嚐得到100% 果汁的QQ果實感軟糖，讓消費者食的安心。除了葡萄口味外，積極開發新滋味，如橘子、白桃、哈密瓜、芒果檸檬，提供消費者更多的選擇，讓購買人數從2015年的10萬人成長至2017年超過70萬人。

除了含有百分百果汁之外，台灣消費者對於添加營養素的機能型糖果接受度也日益趨高。像是添加明亮眼睛的葉黃素、照顧腸胃道的益生菌、富含美白功能的維他命C等功能性軟糖，較坊間的健康食品形象更為活潑且口感佳。其中比菲多「益生菌軟糖」、植物の優的「優格益生菌軟糖」近期在市場上便獲得相當好的反應。

創新口感打破既定形象
我們進一步分析，產品型態創新、打破既定形象也是招募新買者的關鍵之一。留蘭香旗下的「易口舒」。在過去以錠狀清涼薄荷糖的品牌形象深植人心，為了與原有市場做出區別，推出脆皮軟心產品，酥脆外皮包裹著類軟糖的新鮮口感，2017年推出後便吸引近70萬人體驗，其中更有4成是很少購買糖果的消費者，成功激發他們嘗鮮的慾望。不僅沒有壓縮到既有的品牌客群，更帶動易口舒整體購買人數突破180萬人。

時代潮流轉變之下，糖果扮演的角色和商品訴求越來越多元，除了強調吃進100%與補充健康營養，如何了解市場新興趨勢、迎合消費者日新月異的需求，才能觸動他們最終在貨架前的購買開關，是廠商需要掌握的關鍵。

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