廠商中元普渡攻略

中元普渡是台灣民生消費品市場的大節慶，家家戶戶都會拜拜，讓好兄弟吃飽飽，保佑一家平安。各大食品飲料品牌更是早早就推出多樣的中元包裝與活動, 要在中元檔期搶得市場與銷售的先機。除了量大澎湃，也要家人喜歡，同時更要考慮冰箱容量，因此餅乾、泡麵、罐頭等食品，就會是中元普度的大宗，舉甜(鹹)餅乾為例，中元節當月的銷售，比其他月份平均多出五成！但除此之外，還有什麼市場洞察是廠商應該注意的呢？凱度消費者指數告訴你。

問題一: 適合全家人吃，不須冰箱保存，消費者就會買來拜拜嗎?

好像也不是…，近年很熱絡的早餐穀物，就沒有在中元當月有明顯的銷售高峰，表示消費者目前還是較習慣購買傳統拜拜產品上供桌，所以即使是家中成員固定會食用的產品，又符合大量好存放的要件，不見得會成為中元節購物拜拜的選擇。

問題二: 反過來看，其他非”拜拜”品類，在中元節都沒機會了嗎?

也不盡然!
人潮就是錢潮，凱度消費者指數總監尹彰德指出，消費者在採買普渡商品時，當月購買品項數是會由平時的5.3增加到6.1!
也因此，雖不是拜拜商品，通路端仍可以加強品類管理來拉高客單價的。如何與拜拜主商品如汽水、泡麵、罐頭、餅乾產生連結，搶攻那多出來的一個品項，是非拜拜品類在中元檔期可以思考的方向。例如除了在賣場陳列上接近外，也可以用包裝與中元連結吸引注意等。

問題三: 消費者會多跑不同的零售點來購足所需要的拜拜商品嗎?

答案是否定的。從消費者指數來看，消費者在中元當月的購買通路數並沒有增加，也就是說消費者並不會多跑幾家通路以求買到最划算的普渡產品，而是傾向於在同一個通路一次採購完所需要的產品。

問題四: 整箱拜比較澎湃，且網購又是以整箱購買較多。網購有沒有因為中元節而受益?

答案也是否定的。網購的食品普及率雖然一路成長，但並沒有在中元節當月再明顯拉升同一個口味的零嘴或泡麵，雖然網路整箱買比較便宜，但也凸顯了無法顧及多樣性的缺憾，但從另一個角度看，如果能滿足消費者一次購足所需且兼具產品多樣性，相信可以吸引更多消費者到網路上採購。

問題五: 台灣家庭人口數越來越小，會不會影響每次購買的量? 廠商是否需要開發較小的包裝? 抑或不管是兩口或五口之家，反正都是要買普渡拜拜組，所以不論家庭人口數多少，每次購買量不會差太多…?

答案是前者。從凱度消費者指數的資料中可以看出，家庭人口數與中元期間每次購買量，的確呈現正相關(如下，以速食麵為例)，也因此在家庭人口數越來越小的台灣，小包裝將會愈來愈重要。

中元普渡台灣家家戶戶到各工商行號的重要節慶之一，在消費者忙進忙出準備三牲四果之餘，必需能夠滿足可以一次購足的便利性，又兼顧祈福誠心與全家人喜好，以及膨湃好看又多樣，才能在中元普渡贏得商機。